Заточка ножей
Без надлежащего ухода и соблюдения правил эксплуатации любой нож быстро придет в негодность. Чтобы хорошо резать, этот кухонный помощник должен иметь острое лезвие.
Знание того, как определить угол заточки ножа и как правильно обращаться с режущей кромкой, необходимо для безопасной работы с ножами, будь то дома или в походе.
Японские самураи использовали мечи с линзовидной заточкой из-за преимуществ в бою. Якутские ножи затачиваются односторонней линзой, но они гораздо прочнее
Если нож острый, с ним легко и приятно работать. Недостаточно заточенный инструмент затруднит работу. Чтобы довести его до ума, необходимы специальные устройства.
Живущие во внутренних районах Сибири якуты известны далеко за ее пределами благодаря своей уникальной продукции и самобытности. Один из их главных национальных